Sehr geehrte Kollegen, Landsleute und Hersteller von handwerklichem Rohmilchkäse, wir laden Sie ein, sich dem brandneuen Verband der Rohmilchkäsehersteller CRR (Cru, Rauw, Roh) anzuschließen.

Wir sind davon überzeugt, dass unsere belgischen handwerklichen Käsesorten aus Rohmilch erstklassig produziert sind, einen Mehrwert für die Ernährung bieten und auf sichere und professionelle Weise hergestellt werden.

Um dies zu verbreiten benötigen wir ein Instrument, das Produzenten zu branchenrelevanten Themen schützen, informieren und zusammenbringen kann. Dies geschieht in enger Zusammenarbeit mit FACEnetwork, welches seit 2006 die Interessen der handwerklichen Käsereien in Europa vertritt. Dieser interprofessionelle Verband bringt Käsehersteller aus 15 europäischen Ländern zusammen.

Die CRR soll eine Plattform für alle sein, die sich in Belgien professionell mit Rohmilchkäse beschäftigen. Seine Hauptziele sind:

1. Schutz, Verbesserung und Förderung der Vielfalt und des Reichtums von handwerklichem Käse aus Rohmilch;
2. Vertretung unserer Interessen in Kontroll- und Promotionsorganismen (Vlam, Apaq-W ...);
3. Förderung der wissenschaftlichen Forschung in Bezug auf Rohmilch;
4. Korrekte Information sowie Promotion beim Verbraucher fördern.

Um eine funktionierende Organisation aufzubauen benötigen wir Ihre Unterstützung als Mitglied unserer VoG. Wir möchten koherente Informationen über unsere Produkte anbieten und einen Anlaufpunkt bieten sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Milchverarbeiter.

Machen Sie mit, auch wenn Sie nicht viel Zeit haben!

Weiter unten finden Sie unsere Aktionen, verschiedene Dokumente, unsere Statutes sowie das Antragsformular und die Mitgliedschaftscharta.